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《孤獨的美食家》

吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」《孤独のグルメ

2014.01.25 Fujifilm X-A1 入手  攝影上手中....

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2013年12月19日

【享食】台南市北區 ▣ 無名豆花 ㊣ 原來這就是傳統的滋味


 

在這趟台南的一日遊之前,許多朋友不斷的熱情推薦我們應該要造訪的店家。 

不乏飯後甜點的部分,大家幾乎有志一同的推永樂市場裡的豆花,但我們只有一天下午的時間,實在無法進攻這麼多食物,因此忍痛決定先吃納塔早就看好了的這間台南市頗富名氣的"無名豆花"。

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上一張面對著午後四點溫暖的夕照,有點曝光過度~

這張比較正常一點~

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圓圓的一片豆花~小心的鋪在上頭的紅豆,讓人不忍心開動挖下那第一口。

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無名豆花那種紮實綿密的口感至今還忘不掉,是台北人納塔沒吃過的口感,印象非常深刻,納塔石牌的家附近著名的水龜伯豆花,跟這個相比已經輸了。

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紮實中帶著綿密,綿密中帶著輕柔,輕柔中帶有沉穩的豆香

一般的好吃豆花都是一入口沒嚼幾下就化了開來,然後滑進喉頭消失在嘴巴裡,但這個真得很奇妙的不一樣,他門家的豆花在嘴裡可以比一般豆花在多停留個三秒,以至於當與煮到軟爛但外殼仍保持完整的紅豆一起入口的時候,豆泥能夠有時間與豆花混合,(而不像吃一般豆花的時候大概咀嚼五口以上嘴裡就只剩豆料泥了),喜歡紅豆的納塔覺得這就是最簡單的幸福了~

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透著光的豆花~~~~

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"無名豆花"在一間巷子的裡面(靠近巷口),大大的帆布招牌實在很顯眼,並不會很難找~

我們是在尋找連德堂煎餅的時候發現它的咧 XDDDD

無名豆花是納塔有生之二十五年來吃過最美妙的豆花了~!!! 真的推薦 ;)

 

 

▶店家資訊:

無名豆花

地址: 704台南市北區北忠街176號

電話:06-2241474

營業時間:09:00-18:30, 周二公休
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