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《孤獨的美食家》

吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」《孤独のグルメ

2014.01.25 Fujifilm X-A1 入手  攝影上手中....

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2014年12月20日

【享食】台北公館 ✶ 劉古早味蔥蛋餅 ♦ 蔥蛋蛋餅控不可錯過古早便宜小吃~


 

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蛋&蔥的料理一直是納塔無法抗拒的食物,這兩樣組合之下的的食物不是蔥蛋就是蛋餅了紅心

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一天來到公館走走看看,突然看到一家賣「蔥蛋餅」的店家,身體馬上自動列入隊伍跟著排了起來~

老闆娘很親切,對每一位客人都很認真,動作也很快…看她不斷翻著厚厚大大的麵粉蔥餅皮、大熱天的兩個爐子同時燒,真的覺得做小吃不容易呀~

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粉漿正在熟成中…

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麵粉皮看起來就混了好多蔥~

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鋪上薄薄蛋液再烘一下…

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翻面後...兩面煎的稍微恰恰就可以起鍋了~

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四種醬汁可以選擇~

納塔是完全不加,最喜歡吃原味,不過排我前面的人不知是有多怕吃到不夠鹹…原味、甜醬、辣醬加了好一大袋誰? 我嗎?

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成品就像這樣,上盤後再切小塊

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裝袋之後就沒拍了,熱熱吃起來真的很讚~粉漿厚實,號稱蔥蛋餅果真蔥有比一般早餐店的量多了許多,就是厚實很多的麵粉煎XDDD,可是吃起來的感覺還是沒有看製作過程的那些蔥量那樣多、蛋的感覺也是薄薄的附在麵餅上頭,沒什麼存在感只有但薄薄的蛋香。

吃了幾塊之後開始覺得有點鹹,慶幸自己沒加醬是正確的很棒 想到剛才有人醬料裝了滿袋子...不禁為了那顆腎擔心目瞪口呆

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一份20元,原本以為只有幾片解解嘴饞,沒想到所謂的一份是上圖1/4的量!真的比一般的早餐店蛋餅還要實在阿! 好想每天早餐都吃它哦嚎啕大哭

他們也有賣蜜地瓜(現買現拿不用等),可惜本人較不愛甜食,就沒一起帶了~

 

 

✒ 店家在哪兒:

劉古早味蔥蛋餅

地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷巷口

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