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《孤獨的美食家》

吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」《孤独のグルメ

2014.01.25 Fujifilm X-A1 入手  攝影上手中....

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2014年8月9日

【享食】台中 小六鍋貼 ♠ 鍋貼界的湯包來著!!


 

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今年四月初的這趟台中行,一下客運一租好機車就直奔小六鍋貼當中餐~(據說中午時段賣完就收當然要趕快衝拉)

當初在網路上知道這間店好像只是一間默默的小店面,直到有機會初訪的時候已經擴大營業變成蠻有規模的店面了,

招牌用的是超級醒目的Tiffany藍,騎機車找到這條路的時候一望馬上就認出來 !

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好險過了中午用餐的尖峰時段,沒有排太多人,但是客人還是陸續會進來點餐,生意真的很好!

我們是內用,一進店內不論什麼情況都要先去點餐完後、拿這張號碼牌哦,外帶的話好像也是如此,算是井然有序。

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不過內用有時候出現一個狀況,我們當下在排的時候比較不像是一般長龍的排隊貌,靠近店門口的地方是一堆椅子讓等待的客人坐,

所以要注意一下自己前一個點餐的人是哪一位(最好可以注意一下號碼),當前一個號碼客人入座之後就要虎視眈眈,有人一離席的時候那就是自己的位子了要趕快去坐。因為出餐是按照順序的,就算後面號碼先搶到位子也沒用,當天就是有這樣的狀況,有些人白目白目(納塔最討厭插隊!!!)看到位子就去搶,坐下來之後阿姨要送餐找不到人,發現是較後面號碼的客人已先入座,就有告知他們讓位,這點我覺得蠻不錯的~。

 

我們點了兩份鍋貼 一份十顆85元

實在有貴到QQ06 不過如果夠好吃也夠特別的話,還是很多饕客願意買單的~

 

看起來應該是老闆的樣子~好認真顧著煎鍋貼的爐子,整間店就只有鍋貼品項難怪可以專心做出美味餃子!

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工作人員包不停

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等了許久終於送上了~

第一次看到這樣的鍋貼!!!!!其實形狀已經近似日本煎餃了,與一般台灣常見的長條形狀大不同,冰花超級大片頗壯觀的05

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酸辣湯相比之下就非常普通,勾芡太重,建議沒有吃餃子一定要配酸辣湯習慣」的人,就可以不用點了...

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料蠻大塊的,但我比較喜歡細緻一點的酸辣湯

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快阿!!拍了好一陣子才能開始享用餃子

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裡面真的很爆汁!底部非常酥脆,皮的部分雖薄但很有Q勁,咀嚼過程中麵皮香融合冰花的酥脆有著雙重口感~

天阿這汁真的很難拍!

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底部酥脆冰花

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內部的蔥料清脆新鮮,混著肉汁的味道真的很鮮美!

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納塔已經盡力的不要說看不到肉汁秀阿~~~~~~~~~~~凍僵

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肉餡當中有著比例恰當的高麗菜末,納塔覺得雖然汁多但卻不會太膩的。

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在食用的當時其實很多人在外面等外帶,外帶的包裝妙極了,就是用一般的紙製便當盒但不蓋蓋子(那不就一個提袋只能裝一盒嗎XDD)!應該是怕冰花被水蒸氣弄軟了吧,感覺很珍惜每一顆用心煎出來的餃子,也是希望外帶的客人吃到像內用一樣盡量相同的口感。

不過我覺得小六鍋貼真的要內用,才能吃到食物一出爐的那個最美味的那個頂尖時刻阿~~~!

 

店家在哪裡:

小六鍋貼

電話:0911-144801 (預訂只接受現場取號)

地址:台中市西屯區華美西街二段235號

營業時間:11:30~賣完 (週四、日公休)

 

2 則留言:

  1. 我是路過近來看看的,版大寫的真好,而且倒數第七張那個吃煎餃的男生超酷的,毫不掩飾地撕咬,霸氣測漏,一代宗師的風範,版大真羨慕妳有一個如此的男友

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